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腌
部首:
月
笔画:
12
拼音:
yān
腌 真人发音
汉英字典
中文简解
中文详解
释义
variant of 醃|腌[yan1];
释义
to salt;
to pickle;
to cure (meat);
to marinate;
释义
yān 用盐浸渍食物:~肉。~菜。~制。~渍。
释义
yān 动 (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
同本义 [salt]; 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
变咪 [go bad]; 另见 ā
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
释义
ā 另见 yān