煸

部首:: 火
笔画:: 13
拼音:: biān

释义: to stir-fry before broiling or stewing;

释义: biān
把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：～锅。把葱花、姜丝先～一～。

释义

biān
动
把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]