脍

部首:
月
笔画:
10
拼音:
kuài 脍

释义
kuài
细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。

释义
kuài
名
(形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]; 又如:脍切(切细的肉或鱼)
  • 脍,细切肉也。——《说文》
  • 肉腥细者为脍。——《礼记·内则》
  • 生肉为脍。——《汉书·东方朔传》
  • 食不厌精,脍不厌细。——《论语·乡党》

释义
kuài
动
把鱼、肉切成薄片 [cut]; 又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
  • 飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》