菜

部首:: 艹
笔画:: 11
拼音:: cài

释义: dish (type of food); vegetables; vegetable; cuisine;

释义: cài
供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。

释义

cài
名
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)

同本义 [greens;vegetable]; 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)

菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》

泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)

专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)

按特殊风味制作的食品 [dish]; 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜

饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》